Le Rang St-Olivier est peut-être le plus petit territoire zoné agricole du Québec. C'est une enclave vallonnée et bucolique située au sud du Parc national de la Mauricie.  C'est là que, depuis 2010, nous faisons pousser notre ail sous régie biologique (certifié par Ecocert Canada).

Nous nous consacrons à la culture de variétés d'ail de qualité.  Nous reproduisons principalement des variétés à potentiel commercial pour nos régions nordiques telles les Porcelaines (Music) et les Purple Stripes.

Par une sélection rigoureuse de nos semences et de bonnes techniques culturales, nous travaillons à produire des bulbes appréciés tant pour leurs qualités gustatives que pour leurs qualités reproductives.